这个季节的绿色早熟李看起来很酸，但仍然喜欢酸甜的味道。一斤18元。但我还是想买回来尝尝新鲜的。每年都不忘做梅子节来开胃。热带水果保存不好，好像要做各种花样才能吃。所以泡盐水，沾盐吃的话都有。各种腌制。更多的是辣椒盐，陈皮粉那些调料。
或许朋友会说原味李子也不酸甜？为什么吃季节性水果这么难？但是用什么方法调味呢，反正腌制吃是我们这边人的日常惯例。我们这边卖李子的都是木头夹板，一桶清水，一桶辣椒醋，现在买了，现在处理，再配几根长竹签。
请考虑一下。你自己试试吧。方法很简单。我把李子敲扁，然后先放盐腌一两分钟，切辣椒，放糖和辣椒香菜腌十几分钟，那个李子本来就酸，所以不用放醋。这样就可以吃了。味道很好。有紫苏更好。放进冰箱冷藏后拿出来吃，味道又热又酸。我吃了一半的时候牙齿很酸，但心情很好。
还可以使用更简单的腌制方法。李子爆裂，用红醋和辣椒直接浸泡一两个小时也很酸。最后一幅画就是那个。
反正腌制的各种味道都忘不了，酸酸酸的，没有李子的涩味，浸在醋里反而没有水果的酸味也是另一种味道。
