接下来为大家介绍一道鲍鱼美食，简单易操作，好吃又美味~
鲍鱼烧排骨
材料：
主料：鲍鱼、排骨
辅料：生姜、葱、盐、鸡精、糖、蒜、八角、桂皮、料酒、香油。
做法：1. 将排骨冲洗干净，生姜切丝、大葱切块备用。
2. 将小鲍鱼的肉取出，在表面切成像鱿鱼花一样的花刀。
3. 排骨冷水下锅，煮开后沥去浮沫。
4. 锅中加少量油，烧热后加入葱姜蒜，炒香，加入排骨翻炒至表面微焦。
5. 加入小鲍鱼，倒入适量的料酒、红烧酱油、糖翻炒。
6. 加入开水至没过排骨，再加入八角、桂皮，倒入高压锅，大火烧开转小火20分钟。
7. 重新倒回炒锅中，大火收汁，加入适量的盐、糖或者老抽上色，出锅前淋少许香油即可。
这道菜将排骨肉香的浓厚纯正与鲍鱼的鲜嫩爽滑完美融合在一起，这样的鲍鱼味道鲜美浓香，嚼劲适中。
如此一道鲍鱼家常菜，排骨肉香浓郁，酱味鲜美，鲍鱼嫩滑，口味浓厚，卖相可口。
用蒸出的汁水勾芡后浇淋鲍鱼，尝起来更加鲜美醇厚，吃起来愈发口齿生香，回味无穷。一口下去，口口鲜美，口口爆汁，浓稠的鲍汁儿更适合拌米饭用~
粒粒晶莹的白米饭混合着鲜香浓稠的酱汁，色泽饱满，香味俱全，是一道经典的鲜鲍鱼菜品，非常值得一试哦~
