在这个典型的南亚热带季风气候区，每年长达五个半月，夏季的太阳还没有灼热的清晨，炊事班长王延群天亮前做的包子已经冒出了热气。
这位来自潮汕地区的炊事班长七年的厨房经历让他熟练地掌握了炊事班的秘密，却偏偏与他的家乡潮汕美食的秘方，毫无关联。笼屉里的包子在蒸汽的作用下再次醒来，从主时间的面粉到端上餐桌的旅程，奇妙而又复杂。王班长对酵母。 温度和时间有着精准的控制，这个叫发面的过程，唤醒了一粒麦子沉睡的梦梦部队有一种矛盾叫出公差，有一种厨艺叫帮厨。 今天轮到二排的兄弟大显身手，在台长张洋的带领下，碎肉、调馅、擀皮包、包子，既有分工的精细，才有互相协作的默契。这位出身于国防生的排长已经深谙带兵之道，很多语冰交心的友谊往往就是在这样热气腾腾的场景中凝聚。尽管包子的形状各异，还不美观，但他深信部队大锅饭的味道早已超越了厨艺本身，一共是八次。 喝牛奶，八个鸡蛋。今天司务长订的早餐食谱，除了包子，还有鸡蛋，牛奶，玉米，红薯，还有粥和炒粉。食物的多样性照顾了官兵舌尖选择的丰富性粉，一种大米磨浆熬蒸而成的南方石材，他与面的存在，成为长江和黄河划界的南北饮食文化地标。今天早上要做的炒粉是一道有名的粤菜小吃，用的是广州有名的沙河粉，这种粉扁宽卫华、软弱、柔韧、丰富的蛋白质和碳水化合物为官兵上午的体能消耗，充分储存能量，热油放入姜蒜起，这时候该是炊事班的秘密武器登场，王班长加入了自制的辣椒酱，这种用产自海南的野山椒和大蒜手工做成的蒜价，在花生油高温的催化下，完全释放出了刺激而又诱人的芳香素，依次加入已过油的新鲜芽菜和河粉部队，炊事班特有的大臣用力翻炒，此时的火候与力度决定了这道炒河粉，起锅前加入浆糊、蚝油、葱花，使这道主食更成为归宿。搭配鲜香咸辣、脆软酥糯的菜肴大照，一边一口小乌突突的冒着热气，好的伙食相当于半个指导员。来自朝鲜族的指导员，金浩泽上任第一天就明白这个口耳相传的道理，他今天用浓浓的骨头汤和爱兵情怀，将同样的河粉做成了汤粉，做成了一份香甜可口的病号饭。
军营大锅菜的最大秘密莫过于辣椒这些川菜、湘菜的主角一旦走入军营就成了痛。 从新兵成长为班长后，王延群在无数次摸爬滚打和实兵演练中，突然领悟了辣椒的益处。辣椒中含有的辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，增进消化，更能有效防止感冒，防寒祛湿。因此，在他的厨房，在全军的炊事班，各式各样的辣椒成为了军营大锅菜公开的秘密，也为全军将士打底了火红的中橙色和滚烫的情感度。 嘴上如若说最能代表大锅菜味道，应该是中午从训练场回来，伴随宏亮的饭前一支歌飘散出来的肉的香味。
大锅菜做肉有得天独厚的优势，无论是烧焖煎炒，动物脂肪在高温的作用下分解出多种脂肪酸，薄薄的五花肉肥瘦相兼，再炒至两面微黄时，加入豆豉、姜丝，一道地道的小炒肉让官兵们额头冒汗，有浴霸。 融合各地菜系特色，有自成体系的军营大锅菜，真正的秘密在于解放军所提倡的以同吃开头的舞台。 这种以共同生活、共同目标、共同奋斗凝结成的战斗情谊，与食材和菜谱本身关联不大，但能让每一位在军营中走过的人形成了能用舌尖咂摸回味的生动质朴的军营味道，让人魂牵梦萦，泪流满面。
