你们信我,这样做出来的蛋炒饭巨好吃! 米粒颗颗分明,Q弹!米香,蛋香,葱香充满了整个口腔 即使是苦夏,也能让人食欲大开!
By 半糖Emma
用料
- 剩米饭 1碗
- 鸡蛋 2个
- 香葱叶 适量
- 六月鲜12克轻盐昆布酱油 8g
- 白胡椒 1g
- 盐(可选) 适量
做法步骤
1、米饭抓散,蛋白蛋黄分开,香葱切碎
2、蛋黄放入米饭,搅拌均匀
3、让每一粒米饭都裹上蛋黄
4、小火炒蛋白,尽量不要变黄,白白的,嫩嫩的才好吃!成品颜色也好看
5、另起油锅,倒入米饭,多按压,让米粒分开 中大火,要让米粒跳起舞
6、米粒炒散后,加入白胡椒
7、加入六月鲜12克轻盐昆布酱油
8、加入炒好的蛋白,拌匀
9、撒上葱花,立即关火!拌匀即可出锅
10、装在一个漂亮的盘子里,拍一下美美的照片吧!
11、怎么样!金黄的米粒是不是很有食欲?
小贴士
1.剩米饭最好是冷藏过的,很好打散,最后成品才会粒粒分明 2.中大火迅速翻炒 3.炒饭不易过咸,盐可选可不选,根据自己口味适当调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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