【枇杷虾怎么做好吃】琵琶虾

原料：草虾，猪肉馅，洋葱，鸡蛋，面包粉，淀粉，调料A：料酒，精盐，胡椒粉，调料B：精盐，鲜鸡粉，料酒，胡椒粉，调料C：陈醋，开水，香油，白糖，青葱，红辣椒末，植物油。

做法：1　虾初加工，加入调料A抓拌，腌约10分钟，捞出冲净，擦干水分。

2　洋葱切末，加入调料B及猪肉馅混合均匀，均分成6份，包住虾，尾部露出，修整成枇杷状，蘸裹匀淀粉、蛋液、面包粉。

3　锅中倒入油烧热，放入枇杷虾炸至酥脆，即可捞起沥干，排入盘中，食用时蘸拌匀即可。