【西红柿打卤怎么做好吃】10万人都收藏的超美味西红柿鸡蛋打卤面，拯救你的胃

面条：按照2.5杯高筋面粉，1杯水，1个全蛋，1小匙盐的比例，把面揉匀，用湿毛巾盖好，饧20-30分钟。 稍稍擀薄后，用面条机压成面片，再切成细面条。 烧水，水沸后下入面条，烧开后再倒一杯冷水，再次沸腾后即可盛入碗中。 西红柿炒蛋卤：热锅热油，鸡蛋加少许盐打散后下入锅中炒散，再盛出来。 锅里再倒少许油，爆香葱蒜末后，下入切成大块的西红柿，中火翻炒，加盐。 待西红柿的汁水充分煸出来后，倒入之前炒好的鸡蛋，再加少许白糖，稍微翻炒几下盛起，浇在煮好的面条上即可。