By 童书雅
用料
- 牛腩 半斤
- 生姜 适量
- 料酒 1勺
- 冰糖 几颗
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 土豆 1个
- 桂皮 1厘米
- 草果 1个
- 香叶 3片
做法步骤
1、半斤牛腩 已经下姜片料酒 焯一遍水
2、然后洗干净 把姜片丢掉
3、放电饭锅里
4、土豆洗净 去皮（我买的是大土豆 因为喜欢吃 所以买了大个的）
5、切成小块
6、放电饭锅里
7、准备八角 香叶 草果 生姜片
8、放锅里
9、煮菜酒或者料酒半勺
10、老抽 大半勺
11、生抽 大半勺
12、耗油 大半勺
13、桂皮 1厘米
14、冰糖 一丢丢
15、放水跟土豆齐平
16、电饭锅 嗯豆类、蹄筋（40分钟左右）
17、煮好了 然后把煮好的放碗里 土豆牛腩就做好了
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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