【面食麻辣条怎么做好吃】配着这盘麻辣萝卜干，米饭可以吃三大碗

把萝卜洗干净，切成手指粗细的长片！把切好的萝卜排骨放在盆里，放7汤匙盐，好好揉揉，腌2个小时！把腌制的萝卜条放入泄漏箱(或纱布包)中！放蒸锅，在萝卜上放一大盆水。压一晚上！这样可以把萝卜条里面多余的水分，给它压出来！（有条件的可以压一个大石头！） 这是压了一晚上的萝卜条！ 把萝卜条摆放在铁盘上！放到有阳光的地方晾晒！（如果有条件最好有竹制的饭框，菠萁来晾晒，这样晒的更快！） 晒至六七成干就可以了！不要晒的太干，咬不动！ 晒好的萝卜干用凉开水清洗一下，挤干水分！ 整理好放在案板上！ 切成小丁备用！ 碗中放入粗辣椒面，蒜末，姜末，胡椒粉，小丑娃孜然粉，王守义十三香（也可以根据自己的喜好不放！）混合均匀备用！ 起锅烧油，放入花椒，小火炸至花椒酥脆，捞出控油！ 把热油浇在混合好的辣椒上，边浇边搅拌，以免辣椒糊了！ 可以一次性多做一些辣椒油，拿来拌凉菜，吃面条都很棒！ 把切好的萝卜丁放入碗中，放入一大勺刚做好的辣椒油，少许刚炸的花椒粒，再放入一勺糖，中合一下辣味！ 翻拌均匀就可以直接吃了，香辣脆爽！（可以每次少做一些，吃完了再做！） 装在干净的容器中，密封好，放入冰箱冷藏保存！吃粥，下酒，佐餐都特别好吃！ 成品图 成品图 成品图 成品图