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作为一个喜爱吃各种肉类美食的小吃货，我自然是不会错过美味的猪蹄了啊。猪蹄的烹饪方法有很多，像是我们所熟悉的红烧猪蹄和香辣猪蹄等等。尤其是我们大厨的那道酸甜猪蹄更是让我喜欢，香而不腻，让人越吃越想吃。
做好了的酸甜猪蹄色味俱佳，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来，我们简单给大家说一说教你营养美味的酸甜猪蹄，开胃解馋超好吃，很过瘾，吃货们的福利哦。
美味的酸甜猪蹄
食材：猪蹄、桃园建民西瓜酱、干红辣椒、葱姜、酱油、醋、白糖、胡椒粉、盐
做法：1、我们先把食材处理好，把猪蹄仔细冲洗干净，去掉杂质后，剁成大块；
2、接下来，把干红辣椒冲洗干净，切成段；把葱姜洗净后，切成葱花和姜片；
3、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入猪蹄，放些姜片，加入一点料酒，把猪蹄焯煮一会儿，再撇去浮沫，捞出来，冲洗干净；
4、热锅烧油，放入葱姜和干红辣椒炒香，放入猪蹄，加入适量的桃园建民西瓜酱和酱油，翻炒均匀；
5、再加入适量的醋、白糖、胡椒粉和盐，翻炒一会儿，再倒入足够的水，烧开之后，转为小火，继续煮到肉软烂入味，大火收汁；即可；
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