在寒冷的冬天喜欢喝一碗热粥，一碗米粥离不开竹神器。今天分粥小菜吃。
By 爱家爱娃爱上下厨房
用料
- 嘎瘩头 三个
- 盐 一勺
- 花椒八角小米辣 少许
- 熟白芝麻 一把
做法步骤
1、先给个特写。
2、大头菜洗净去皮，沥干水分。
3、我用这个推丝。当然刀工好的可以直接切丝。
4、三个大头菜有那么多。
5、用料很省噢。
6、起锅烧油，炒香花椒八角，然后把炸过的花椒八角去了。
7、下小米辣，炒香后把大头菜丝放入。
8、大火快炒半分钟，小火放一勺盐，感觉大头菜丝微微发黄，放一把熟白芝麻。炒匀。关火。
9、快速把炒好的大头菜丝放入容器。封口。放在阴凉处慢慢等冷下来。等凉透后放冰箱冷藏24小时就可以吃啦。
10、一打开好浓的芥末味儿，直冲鼻子。
小贴士
唯一注意，千万不要炒熟。就是用那个热度来焖那个大头菜丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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