几年后，小谷周围的很多朋友说，现在只要看到鸡、鸭、鱼，心里就特别抗拒，而且天气越来越暖和，马上就要迎来露腿的夏天了。这时要给自己的身体减肥。
说起减肥瘦身，肯定是少吃肉多吃菜，但其实素菜当中也有“油脂大户”，不但不会让你瘦，还比吃肉更容易长胖。接下来，小禾就带大家来揭秘一下~
一、地三鲜
东北人最爱的地三鲜，食材主要是土豆、青椒、茄子，从原料上看，这道菜非常健康，但要想地三鲜好吃，必须要用油锅翻炒，而这3种食材吸油量都非常大，所以热量自然也不会很低。
二、干煸豆角
说到用油，干煸豆角的油量也是非常大，因为这道菜的做菜步骤中就包含了油炸，豆角经过油炸虽然吃起来香，但是热量会增高，而且维生素等营养都会流失。
三、麻辣香锅
干锅系列的菜系，要想达到“麻辣鲜香”的特点，必须要经过“过油”的工序，所以油量就会增大。在加热的过程中，蔬菜会吸收油脂，表面看起来干锅菜没什么油水，其实都在蔬菜当中。
四、西红柿鸡蛋
西红柿和鸡蛋虽然都是特别健康的食材，但是在做西红柿炒鸡蛋的时候，需要用到两次油：一次是炒鸡蛋，另一次是炒西红柿。
要想让鸡蛋更香达到略显蓬松的效果，来吸番茄汁，最少也需25克油。要明显膨大，则需30~40克。炒番茄通常也不能少于10克油。
所以虽然西红柿炒鸡蛋看起来是健康菜肴，但其实含油量还是不少的。
说到这里，肯定有人想问，那有没有比较健康，又可以瘦身的，并且还很好吃的素菜，这个就包在小禾身上了，今天就为大家推荐一道【江南福菜】。
这道菜完全不含一丁点肉片，做法也是非常简单，菜里含有的太禾素燕窝，还是0糖0脂肪0胆固醇的食品，口感也很不错哦~
—江南福菜—
【食材】
太禾素燕窝/花菜/青笋/海鲜菇
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鸡油/鸡汁/鸡粉/盐/黄椒酱
【食谱】
1、素燕窝泡发，挤干水分，用盐码味。
2、把青笋、花菜、海鲜菇改刀洗净。
3、锅入鸡油，炒香黄椒酱，加入高汤调味，最后放入所有食材，煮3分钟即可。
