【酥基豆腐怎么做好吃】#福气年夜菜#一口酥豆腐

豆腐的百变食法，以前制作油炸鲜奶油制作的过程可以说不简单。内地豆腐俗称南豆腐，口感柔软，质地比较像油炸鲜奶的内在，所以这次做了好吃的食物，比如用内地豆腐炸的鲜奶。

一口酥豆腐的制作方法跟炸鲜奶一样，只是用内脂豆腐替代了炸鲜奶内心的制作环节，节省了时间和操作工序，所以才成为是快手平替。制作的核心就是豆腐外面包裹的外衣，一共需要三层，要保证这三层外衣包裹好了，才能确保做到真正的一口酥。三层外衣依次是：玉米淀粉、鸡蛋、面包糠，包裹好之后用油炸至金黄捞出即可。

By 四毛家的小窝【豆果美食官方认证达人】

用料

1、内脂豆腐切成2厘米见方的块

2、鸡蛋打散备用

3、把豆腐块依次裹上玉米淀粉

4、鸡蛋液

5、面包糠，每一层都要裹均匀。

6、锅中倒油小火加热至6成热，把豆腐放进油中炸

7、炸至外表金黄并且飘起来就可以沥干油捞出了。

吃的时候最好趁热吃，这样才可以保证外表酥脆的口感，再准备一份酱料蘸着吃，酱料可以是：炼乳、蛋黄酱、沙拉酱等等，根据自己口味喜好，决定蘸什么酱料就可以了

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