作家：泰坦艾米
材料
一块豆腐
两个鸡蛋
一碗淀粉
大米辣椒适量
绿辣椒适量
波浪适量
生姜适量
大蒜适量
用生抽适量
潮州适量
辛辣新鲜适量
盐适量
辣椒油适量
香油适量
醋适量
实践程序
1.准备一块豆腐、两个鸡蛋、一个鸡蛋、一个未拍照的鸡蛋和一碗淀粉。
2、把豆腐放冷水中洗下，切片装盘备用。
3、把豆腐片放淀粉中两边裹下即可
4、再把裹好淀粉的豆腐片放蛋液中裹下，一片片按顺序下锅煎至两面黄黄即可出锅。
5、拿个小碗，里面放小米椒，绿辣椒粒，蒜末，葱花，姜末，生抽，料酒，醋，麻辣鲜，麻油，辣椒油搅拌下备用。
6、把煎好的豆腐片盛出装盘备用。
7、把调好的料放热油锅中爆炒一会淋到煎好的豆腐片上，撒点葱花，上桌。
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