这道菜很咸。用小公鸡作为材料，口感更好。BY(_)末端~_~
用料
小公鸡半草适量蒜瓣5 ~ 6瓣姜蒜适量/盐适量切成8角3勺，桂皮适量香叶4 ~ 5片调料酒30毫升粉1土豆1红烧酱油2勺，冰糖5清洁备用 2、土豆切除备用
3、干粉提前2小时浸泡在清水中准备。红薯粉和土豆粉都可以是
4，干香菇泡沫可以是
8、鸡肉抄一下月末，里面放料酒去腥，盛出控干水分备用
9、起锅，先放入抄好血沫的鸡块，不放油煸炒，把鸡块的水份煸炒干
10、煸炒干的鸡块放入食用油继续煸炒，
11、放入葱姜蒜和冰糖继续煸炒，让鸡块表皮焦香
12、放入老抽，酱油，盐，牛肉粉，继续煸炒，小火
13、加入纯净水，香菇，调料包，大火烧开
14、大火烧开把食物放入铸铁锅里继续炖，
15、开锅以后转小火，盖上锅盖，炖半小时
16、半小时后放入土豆，粉条，盖上锅盖继续炖制20分钟
17、开锅撒香菜，用锅铲轻轻翻动锅内食物，大火收汁，
18、美味的红烧小公鸡就做好了
小贴士
用水抄好的鸡块，下锅煸炒，先不放油，目的是把鸡肉的水气煸炒干，鸡块水汽大，不好吃，然后再放入食用油继续煸炒，食用油尽量选择豆油或者菜籽油，这样更香
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