果尖怎么做最好吃?炒起来很合适。佛手瓜、丝瓜、南瓜尖,只要够软,就不用捏或捏。
只需要把一长枝瓜尖拆成小段,方便入口就行了。
植物油少少就够,先把蒜蓉或蒜片炒香,能吃辣的,再剪几段干辣椒进去同炒,然后呲啦一声把瓜尖下锅,炒至瓜尖缩水,撒少少盐调味即可。
佛手瓜尖和丝瓜尖味道近似,炒熟之后,细嚼有坚果的油香味,在舌头上停留,让人想再吃一筷再吃一筷,感觉出它到底是什么坚果香。
南瓜苗偏清爽,没有油香味,除了干辣椒外,还可以放几星小米辣调味,满嘴清香田园味,辣味又不时叮一下舌头,很下饭。
瓜尖不是通常意味上的蔬菜,但最近几年也渐渐成大规模种植了,运输也比其他蔬菜方便,不容易糟烂。
不知道在你附近的菜市场,能经常见到有瓜尖卖吗?
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