编者：南瓜尖是南瓜藤最前面最嫩的部分，用来去掉表皮炒，非常好吃！南瓜尖是只有夏天才有的绿色蔬菜，中医药认为南瓜藤有清热、暑、止血的功效，有调节肺结核低热、胃痛、血液阳血和经理灵气的效果。今天教你南瓜尖的两种好吃的方法，一起看吧！
1，素食油炸南瓜小费练习：
食材：南瓜尖250克，油适量，盐适量，干辣椒适量。
1.把南瓜藤壳绒毛撕干净。
2.摘下南瓜藤的叶子和桨架，洗净，切段。
3.加热水，捞出沥青准备。
4.干辣椒切碎，炒锅里的热油，大火下的蒜瓣和干辣椒。
5.快点把南瓜尖放下一起炒。
6、根据自己的喜好放盐。
7、炒好后，可以放在盘子里。
二、白烧南瓜尖练习：
食材：淡南瓜尖250克，红辣椒，糖，生抽，香油，辣椒油，醋，凉水。
1.将辣椒放入碗中，加入少许醋、生醋、香油和辣椒油制成汁液。
2.首先摘下稍大的南瓜叶，然后将南瓜藤的表皮和绒毛一起剥掉。剥皮的时候，如果尖的部分是软的，就不用在意了。到时候吃的话，这种口感也会很好。
3.在锅里放入适量的水煮沸，放入处理好的南瓜末。南瓜的末端折断后，从锅里出来，然后用两个冷水冷却。
4.太凉的南瓜头放在盘子里，倒入调料汁或蘸着吃，柔软脆。
