南瓜已经进入疯狂阶段。摘下南瓜藤的头，使侧枝更发达，通风更好，提高南瓜的甜味，也不用担心死亡。掐完以后，旁边的树枝也会长出新的新芽，所以味道也是这样诞生的。
南瓜尖中的蛋白质及多种氨基酸以及粗纤维有通便润肠，加强胃消化的作用；南瓜尖上的毛毛可清肺以及清除喉咙上的痰。取南瓜尖新鲜的浸泡后凉拌。很适宜经常咳嗽者；南瓜尖中的绿色部分，能活血降火，总是痛经的女人可用南瓜秧煮水来喝。南瓜尖是好东西哦！
今天中午的南瓜尖里面，我加了一点点南瓜。中国人的节省是刻进骨子里的，所以诞生了腌制，晾晒的储存方法。我也不例外，这个小南瓜尾部有一点点枯萎，估计难成气候，我就把它摘掉放在南瓜尖里一起炒制了。
早上新鲜采摘的南瓜尖，新鲜到能数清它的绒毛，新鲜碧绿，非常的养眼，这就是住在农村的好处，绿色新鲜，健康，无污染，眼睛疲劳时来摘摘叶子，撕撕皮很是惬意。我很享受这个过程。
看看这撕下来的皮，以及去掉的叶子散落在地上，以及根茎是不是很漂亮？
这被撕掉皮的的南瓜藤是不是瞬间提升了档次，蹭光瓦亮，有没有？这也是很多女孩子脸拉完皮看起来瞬间亮的原因！很多人做南瓜尖只有杆子，叶子我也留了一部分，尝试下它的口感及美味。
撕好皮的南瓜藤，洗干净，控干水分，装在一个盆子里，然后把它撒上盐用筷子拌均匀，然后把它放在旁边腌制40分钟左右。腌制好的南瓜尖在搅拌的时候飘出一股清香味，汁水是淡淡的咸味。这些步骤做好准备炒制啦！
【蒜蓉南瓜尖做法】
第一步，大蒜撕去外皮，切成滚刀片；把锅烧热，加入稍微多一些的油，把它烧至五分热，加入大蒜，然后开大火。
第二步，加入南瓜尖，加入处理好的南瓜尖，然后翻炒片刻，加入适量的盐，然后再翻炒均匀，加入少量的清水。
第三步，待水稍微的收干汁后，加入适量的味精调味，再次翻炒均匀即可装盘出锅。
开心食刻点评：
- 颜色：大蒜的白，嫩南瓜的黄，撕过皮的杆子光亮碧绿，叶子的深绿，从颜色来说给人眼前一亮的感觉。
- 口感：大蒜的辛辣感，在这里完全被稀释，吃不出来了；杆子的清香感，吃出来的是有点盐味还有点爽脆感；叶子，因为有绒毛的缘故，吃起来感觉有点粗糙感，但谁叫它营养呢？这就是留下的原因
- 时间：撕皮一盘，需要20分钟，虽然耗时，但是要学会平心静气的享受这个过程；炒制3分钟足矣。
总结：
总体来说我个人还是比较喜欢的，好吃，修身养性。说了这么多你喜欢吗？
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