节日大鱼大肉，请给我清淡的。那叫香。简单，厨艺好。
By 雪大大美味生活
用料
- 豆芽 1把
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 鸡精 1勺
- 老抽 适量
- 小米辣（自选） 两个
- 大蒜 三瓣
- 葱花 适量
- 韭菜 1小把
- 粉丝（红薯，土豆） 适量
做法步骤
1、备菜：粉丝开水煮软，加入老抽调色，备用
2、备菜：鸡蛋煎好备用（不加盐）
3、热锅凉油下葱姜蒜（小米辣）等配料，了吃辣可以不放辣椒
4、加入豆芽断生
5、放入配料，韭菜段，鸡蛋，粉丝，加入盐，鸡精，生抽，耗油调味，搅拌均匀，大火收汁就可以出锅啦。
6、出锅
豆芽的营养功效
绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
