牛头最简单的做法,味道新鲜,营养好,吃得好吃就一定能做到。
每次回家返程车子都被塞得满满的,都是父母对我们沉甸甸的爱。这过完年回来一礼拜都不要买菜了,今天这牛肚就是我们带回来的存货。只因为我们喜欢他们就会给我们准备,吃不完的还打包。估计有不少人跟我一样吧,父母平时省吃俭用留下的都给我们了,一如我们爱吃的牛肚。牛肚其实就是牛胃,吃起来有嚼劲,很多人喜欢吃。
这个牛肚买的是半成品,价格当然比生的要贵,但省去了麻烦的打理清洗过程也算是值了。因为是半成品,回来后简单焯水就能下锅进行烹饪了,做起来简单快手。而且牛肚的吃法多样,凉拌、爆炒、卤制、炖汤等都可以,不同的做法吃出不一样的鲜美。在这个春天用一把青蒜炒上一盘牛肚,很香很开胃,真的是吃到停不下筷子。大蒜不仅营养美味,还能杀菌,老公说:“春天多吃大蒜少感冒”。
今天早早地将牛肉从冰箱里拿出来解冻,再准备一把青蒜,其实我不太喜欢大蒜的味道,但现在觉得青蒜炒熟后还挺香的。简单的食材,简单的调味,一盘鲜香开胃的青蒜炒牛肚就做好了,方法简单又快手。喜欢吃的学起来,自己在家做的料很足,一眼看上去都是牛肚,吃起来很过瘾,不像在外面吃的时候,一盘牛肚几筷子一吃就没有了。鲜香开胃的青蒜炒牛肚分享给大家,方法很简单,看过的都能学会。
【青蒜炒牛肚】
所需食材:
半成品牛肚250克、青蒜一把、生姜一块、红烧酱油1勺、料酒1勺、食盐适量、白糖适量、食用油适量。
具体做法:
1、将买回来半成品牛肚清洗一遍,再下开水锅焯水,捞出沥干水分备用(这个半成品牛肚就是没调味的熟牛肚)。
青蒜摘去根部,拣去老黄叶部分,清洗干净,切成寸段,生姜洗净切丝备用。
2、锅中放适量的油,加热到五六成热时放入生姜和牛肚煸炒,再加入一勺料酒翻炒均匀。
3、加入红烧酱油、盐和白糖翻炒均匀,再加入少许的清水煮3分钟左右,加入青蒜。
4、翻炒均匀,盖上锅盖煮2分钟(时间也不宜过长,不然青蒜颜色要变黄的,还影响口感),让青蒜熟透后出锅。
青蒜炒牛肚这是个非常家常的做法,简单的食材,最少的调味,做出来的味道一样的鲜美。牛肚自带韧性的口感非常的让人喜欢,而且营养也相当丰富,可以促进身体的新陈代谢,提高身体的免疫力,是一道非常好的家常菜。配着春天的青蒜一起炒,让青蒜的鲜香和牛肚的鲜美混合一起,特别的开胃好吃。做法也是非常的简单快手,看完小厨的分享都能学会。好了,喜欢吃的朋友动起手来,今天的分享就到这里了。
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