胃和心，总要充满一个。所以，全世界的混乱和悲伤都可以用食物来抵抗！有更多的家庭饮食惯例，请关注前厨师。
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最近吃猪肉鸡肉真的已经吃得有些腻了，所以就想着换点别的吃吃，鱼的话，倒是也有再烧，但是新鲜的鱼类我吃不好，孩子小时候喜欢吃，现在长大了，反而因为懒得吐刺不太喜欢吃鱼了。所以，想来想去大概也只有牛肉是全家都能接受的吧。
本来准备多买一些牛腩或者牛腱子肉的，结果却发现已经没有了，我只好买了一些牛肩肉，也不算太多，就炒一盘的量，反正够一餐吃就可以了。还买了一根胡萝卜，平时更多时候都用用土豆烧的，这一次换一下辅料。
【牛肉炒胡萝卜】
主要食材：牛肩肉，胡萝卜
具体做法：
牛肉洗干净，水里加生姜片，料酒放牛肉，烧开之后再冲洗干净。胡萝卜洗干净切成片备用。再准备一些生姜大蒜花椒粒。
锅里放适量油，比平时炒菜的时候多一点，把生姜大蒜花椒粒放进去炒出香味。
把牛肉倒进去，翻炒一会儿加生抽，一点儿白糖。
一次性加入足量的开水，焖烧一会儿。
等锅里的汤汁变少之后把胡萝卜片倒进去，转大火来回翻炒几下。
最后抓一把大蒜进去添香。炒均匀之后，加适量盐提味就可以出锅了。
牛肩肉位于牛的身体的前肩胛部与前腿的上部分，是由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌以及臂三头肌外侧头肌所构成的，具有丰富的蛋白质。
牛肉里加一根胡萝卜，炒一炒，营养又美味，全家爱吃
