米粉肉这样做最好吃。妈妈春节隔一天蒸一碗，不油腻，我们全家都喜欢吃。米粉是南方比较常见的肉类方法。在很多地方是非常传统的名菜。制作的主要材料是五花肉、米粉和调料。就是把猪肉裹在米粉里，在锅里烤得脆脆的。米粉肉不管老少，蒸着吃的话更健康，蒸着的米粉一点都不油腻，非常脆。我自己也很喜欢米粉，妈妈也经常做米粉。现在我向大家推荐妈妈的这道菜。喜欢米粉的朋友请尽快收藏。
米粉肉
By江苏食客
材料：
五花肉适量，粉蒸肉适量，生姜丝适量，细香葱适量，酱油或生抽适量，调料酒适量，鸡肉适量，糖少量。
烹饪程序：
1.切葱，切生姜
2。葱、姜、生皮、酱油、调料酒、五花肉、鸡肉、一些糖、腌一个小时左右，把五花肉腌得很好吃。
3。每块肉都沾上蒸好的米粉，均匀地放在蒸笼上蒸40分钟左右。
4。请补一张我买的蒸米粉照片。
5。味道很好
烹饪提示：
1.观察肉的颜色：健康新鲜的猪肉、瘦肉部分应呈现红色或粉红色，光泽较亮，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或乳白色，质地比较硬。2.观察：健康的猪的肉，观察上面不能有斑点。3.闻：新鲜健康的猪肉的味道是新鲜的肉味，有一点腥味。不会有其他气味或气味。4.观察淋巴结：健康猪肉淋巴结的大小和数量都应该正常，淋巴结截面的颜色应该是浅黄色或灰色的颜色。5.看弹性：正常情况下，新鲜猪肉的弹性很好。手指按压产生的坑很快就会反弹，生病的猪和不新鲜的猪肉的弹力都会下降。
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