很多人对香蕉和牛奶的结合提出异议。据说两者加在一起会引起腹泻或其他过敏反应。
其实这里面有误区，大部分人会因为喝牛奶乳糖不耐受，所以导致一些不良反应，比如腹泻、皮肤瘙痒等等。并不是因为香蕉跟牛奶组合在一起就会出现不良反应。香蕉跟牛奶都是营养价值很高的食物。日常生活中吃一点对身体是有好处的哦！我在家经常做一道香蕉牛奶小饼，这些小饼做起来非常简单，不用揉面。颜色金黄诱人，看着就很有食欲，好看的食物不一定全用烤箱做出来的，只需要用一口不沾的平底锅就能做。虽然没有经过发面，但是这个小饼异常柔软。香蕉本身就有一种特殊的香气，跟牛奶搭配在一起，这种味道孩子特别喜欢，不用特别去加白糖也香甜。
做法非常简单，最关键的是要有一口不粘锅。油不粘锅即使不放油也能煎出漂亮的颜色。这道饼松软很大的原因是加了鸡蛋，鸡蛋本身没有什么问题，营养还丰富，如果味觉特别敏感的人就会不喜欢这股“蛋腥味”。在加了鸡蛋之后可以往里面加一点白醋或者柠檬汁去腥，两种都没有的话就加点橘子汁吧！毕竟现在是吃橘子的时候，外面卖的又便宜。
【所需材料】
3根香蕉，2个鸡蛋，100毫升纯牛奶，100克面粉，一把黑芝麻。
【制作步骤】
1.香蕉用压泥器压成泥。有料理机可以直接打，这样方便一点。
2.加入2个鸡蛋跟100毫升纯牛奶，搅拌均匀。怕有蛋腥味的可以加几滴白醋/柠檬汁/橘子汁。
3.再加入100克的普通面粉，搅拌至看不见干面粉、无颗粒的稀面糊。有低筋面粉的更好，用低筋面粉做的小饼更疏松柔软。
4.再加一把黑芝麻增香。如果觉得不够甜的可以加点蜂蜜进去，我个人觉得香蕉跟牛奶天然一天的味道就很好吃，喜欢更甜的可以加点白糖或者蜂蜜，给孩子吃的话加蜂蜜好一点。
5.平底锅不用放油，舀一勺面糊倒入锅中，从中间滴落，它会自然摊成圆形。开小火慢烙。面糊太稀就会流得到处都是，太粘稠就敞不开。
6.煎到底面定型，就给它翻个面。时间大概一分钟左右。
7.反复翻面多次，煎到两面金黄就可以了。烙的时间约3分钟左右。
小贴士：
1.香蕉本身就很甜了，不用特意加一些白糖，这是我个人口味来说。
2.面糊的浓稠度跟某慕稀那种就差不多了。
3.有料理机的话材料全部加进去混合就可以了，不过香蕉有点颗粒感吃起来更有口感。
