家庭4人,每个人的喜好不同。早餐怎么样才能满足所有人的口味?早起40分钟可以做什么早餐?
看看我今天早上做的这份早餐,一共9种食物,每一种都不多,4个人可以找到自己喜欢的食物,丰富、营养丰富、吃得开心,我在厨房忙了半个多小时,不是徒劳的!
今天早餐有红枣红豆豆浆、酸奶、手抓饼、粽子、煮鸡蛋、炸牛排、蒸红薯、黄瓜和香蕉华夫饼。
来看看详细的制作过程吧!红枣赤豆豆浆,营养好,味道棒
做豆浆时间最长,但最省事,因为只要把食材放到机器里就可以 。
豆浆原料有红枣、赤小豆、黄豆,都是家里常备的食材,用来打豆浆口感也很好。制作豆浆的机器可以是豆浆机或者破壁机,用量可以根据需要自行调节, 我给的配方可以作为参考。
做法:黄豆50g、赤小豆50g、红枣20g,加清水1000ml,使用豆浆机或破壁机的“豆浆”功能制作,用时约35分钟左右;(不同机器用时也不同)
红枣需要去核后使用,黄豆最好提前浸泡,如果没时间泡,也可以直接用干黄豆,现在很多破壁机和豆浆机都支持干豆做豆浆,效果也不错。不过泡过的黄豆会更好一些!
我家大女儿最近对豆浆不太感兴趣,所以单独给她准备了酸奶当饮品。
香蕉华夫饼,不放糖也香甜。
华夫饼是孩子们都爱吃的一种小食品,软软的,像蛋糕一样,不过以往做华夫饼想要松软,要么加泡打粉,要么把鸡蛋打发,今天我做的这个香蕉华夫饼就比较简单了,不需要打发鸡蛋,也不用加泡打粉。
所需食材:香蕉120g、鸡蛋2个、牛奶100g、低筋面粉100g;
详细做法:1、熟透的香蕉去皮放到大碗里,加上鸡蛋、牛奶,用勺子按压搅拌成糊状;(最省事的方法是用料理机搅拌成汁)
2、把低筋面粉过筛到牛奶香蕉蛋糊里;
3、搅拌成细腻流动的面糊;
4、早餐机换上华夫饼盘,通电预热1分钟,再倒进一勺面糊,盖上盖子,约2-3分钟,打开,两面焦黄即可出锅;
继续往早餐机里倒面糊,继续加热烙熟做下一张;
配料表里的食材,一共做了6个华夫饼,用时约20分钟。不过同时还可以做别的,早餐机是多功能的,旁边有个煮锅,我就用它烧开水,煮鸡蛋,也挺好的。
鸡蛋要想煮得嫩,水烧开以后放进鸡蛋,沸腾状态煮3分钟,停止后在锅里焖5分钟, 鸡蛋煮出来就是嫩嫩的了。
做好的华夫饼口感微甜,松软美味,还有浓浓的香蕉味儿。我是用勺子把香蕉按压成泥的,所以华夫饼里还能吃到一些香蕉块,孩子们都说很好吃。
如果没有华夫饼模具,也可以把拌好的面糊放到平底锅里摊成圆形的小饼,也一样很好吃。
煎牛排、煮鸡蛋、蜜枣粽子
因为盘子大,干脆就把这几样都放在一个盘子里了。鸡蛋是在早餐机的煮锅里煮的,粽子和红薯在蒸锅里蒸的,只有牛排需要动动手,在平底锅里小火煎3分钟左右,不管是大人还是孩子,早餐加点肉还是有必要的。
煎牛排也比较省事,买的独立包装的牛排,调好味的,不过味道比较淡。平底锅上火烧热,小火,刷一层食用油,把牛排放进去两面煎熟即可,想吃酱料的,还可以加热一些黑椒酱放在牛排上,不过我家经常这样直接吃,也挺好的。
简单易做的手抓饼
做好的牛排还可以用手抓饼卷起来,大人的早餐主食还是应该以饱腹为主,毕竟要工作一上午呢,体力得跟得上。于是给多爸煎了一张手抓饼。
手抓饼是半成品,冷冻在冰箱里,特别薄,不用解冻,不用放油,直接烙就可以,不过需要小火,烙出来才好吃。
做法:平底锅烧热,把一张手抓饼放到锅里,小火烙1-2分钟,翻个面,继续烙1-2分钟即可。
如果增加口味,还可以打个鸡蛋,撒点香葱碎或蔬菜什么的,或者刷点酱料,卷上菜或香肠也不错。
趁着做烙饼的同时,还能抽空拍个黄瓜,做法分享:黄瓜洗干净,用刀拍扁,切成小段,放到大碗里,倒入香油、香醋、生抽酱油、盐、调拌均匀即可。
黄瓜可果可蔬,口感清脆爽口,拍黄瓜做法又简单,早餐来一根,调剂一下口味很不错。
我喜欢的蒸红薯,和粽子一起放在电蒸锅里蒸熟的,早餐的时候我就用它当主食,就不用吃饼或粽子了。
加上大女儿喝的酸奶,今天早餐一共准备了9样食物,种类丰富,做法也不难,一共用到了四种厨具,也都是家里常用的。做豆浆用的是破壁机,蒸红薯和粽子用的是电蒸锅,煎牛排和手抓饼用的平底锅,做华夫饼和煮鸡蛋用的是多功能早餐机,时间搭配合理,40分钟左右就有全部做好,您觉得怎么样呢?
感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣。