停课不停地学习闭幕式
牛肉富含蛋白质和氨基酸，可以提高机体的抗病能力。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。罗宋汤酸香开胃，色泽艳丽，食材丰富，配上面包更是一绝。今天，烹饪专业苏浩老师带大家在家制作罗宋汤。
罗宋汤
原材准备
主料：牛肉（根据个人不同喜好可选用：牛里脊、牛腱子、牛腩、牛霖）
配料：圆白菜、胡萝卜、芹菜、土豆、番茄、洋葱
调味品：番茄酱、盐、白胡椒、香叶、食用油
（小提示：根据个人情况选择花生油或橄榄油，美味又健康。）
制作方法
1.首先将牛肉改刀切丁，冷水下锅，大火烧开去浮沫，加3片香叶，小火焖煮1小时。
2. 将配菜土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜西、红柿、圆白菜切丁，锅中倒少量油，下入配菜丁，煸炒出香味，加入适量番茄酱（根据菜品制作量的大小添加）；
（小提示：煸炒配菜时根据原料属性的不同要分先后下锅，分别为土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、西红柿、圆白菜。）
3. 将之前焖煮好的牛肉及肉汤倒入炒好的配料中，调味，加入盐、白胡椒，大火烧开，小火焖煮10分钟出锅即可。
