大家都知道多吃粗粮对健康有好处。家里做的玉米饼谁都会做,但平时的方法味道不好,有点苦,吃起来很硬。
今天教你新的方法,味道甜美,柔软,糯糯,让全家人都爱上它!
玉米面70克,酵母1克,糖10克,牛奶50克,鸡蛋1个,枣努力工作
[制作]
1、准备好所有材料,另外称重。
2.把鸡蛋撒在碗里,将鸡蛋、糖和牛奶均匀混合。
3、玉米粉和酵母混合。
4.把搅拌好的鸡蛋液倒入面粉中,搅拌均匀。
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5、将面粉糊盖上盖子,发酵40分钟左右。
6、将洗干净的干红枣泡一会,切成小丁备用。
7、醒发好的面糊与大枣混合均匀。
8、电饼铛刷上一层油,准备一个心形模具。(没有也可以不用,做成圆形的)
9、将面糊倒入模具中,做成一个一个的心形面坯。
10、把电饼铛电源打开,煎至金黄色翻面,至两面都煎好。
11、两面都煎好之后就可以出锅了。
【小贴士】
1、根据个人喜好白糖可适量增减,因为放了牛奶和大枣,甜度已经够了,不需要太多糖。
2、面粉发酵后更加软糯,味道更好。