在校门外吃哭的炸鸡柳在家里也能做，方法很简单，看着就能做。
最近总是担心小朋友上火，所以很久没让他吃那种高热量的小吃了，这两天被他烦到不行，不停地追问我什么时候他可以吃炸鸡。我看还是慢慢来，今天先吃点儿炸鸡柳吧，这可是学校旁卖得很火的小吃，从我们上学那会儿一直火到现在，外酥里嫩的炸鸡柳太香太好吃了，别说是孩子人，大人也很喜欢吃的。今天我们在家自己做炸鸡柳，吃得很过瘾。
其实炸鸡柳的做法挺简单的，看一看都能学会，没什么难度的，重点还是在腌制。腌制的目的有两个，一是去腥，二是要入味，这样炸好的鸡柳才鲜香了吃。至表面的酥皮是用淀粉还是面包糠，喜欢什么用什么，都可以的，我家的小朋友不太喜欢面包糠，所以我就裹了淀粉，炸出来一样的酥脆好吃。外面8块一份的炸鸡柳，在家随便做做就能做出双倍的分量，不香吗？
炸好的鸡柳蘸上最爱的番茄酱，真是太好吃了，用根竹签戳着吃那感觉和外面卖的就没什么不同了。最大的不同的在于，外面一般是没有番茄酱的，都是散些椒盐粉或是辣椒粉之类的，我还是认为蘸番茄酱最好吃。今天一块鸡胸肉就做了满满的一大盘炸鸡柳，太久没吃这东西了，今天可以好好过把瘾了。虽说这种油炸食品热量高，但也让生活更有滋有味，偶尔吃吃没什么不好的。详细做法都在这里了，喜欢的拿走不谢。
【炸鸡柳】
所需食材：
鸡胸肉1块、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油半勺、料酒半勺、玉米淀粉适量、鸡蛋液半个、食用油适量。
具体做法：
1、将鸡胸肉从中间剖开，一分为二，再切成细长条状。大蒜去皮切碎备用 。
2、将切好的鸡柳放到空盘子中，加入大蒜碎，生抽和虼油一起搅拌均匀。
3、再加入半个鸡蛋液一起搅拌均匀，腌制20分钟左右入味。
4、将腌制好的鸡柳放到一个保鲜袋里，再向里倒入适量的玉米淀粉， 摇晃使鸡柳都裹上一层淀粉。
5、锅放入适量的油，油温加热到6成热放入鸡柳，过一会儿后，用筷子轻轻翻动，炸到表面金黄，浮起。
6、差不多要炸3到4分钟，出锅前改大火炸一下，表面更酥脆，捞出鸡柳，控出多余的油，装盘就可以开吃喽。
金黄金黄的炸鸡柳做好了，能闻着满满的肉香味，外酥里嫩，让人一吃就上瘾，太好吃了，配着番茄酱吃更香呢。不要再馋外校门外的炸鸡柳了，想吃自己在家就能做，挺方便的。喜欢的都可以跟着我一起做一做，完全没难度，食材简单，做法简单，物美价廉，解馋又过瘾。好了，今天的炸鸡柳就分享到这里了，学会了给生活更添滋味，酥脆鲜香的炸鸡柳解馋又好吃，家有小吃货的建议收藏。
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