喝酒应该是很多人喜欢的事情吧。叫好朋友上几瓶酒，配上下酒菜，真是幸福的时光。
下面要跟大家说的这4种菜是“下酒扛把子”，吃过2个是纯爷们，全吃过是“老酒鬼”，你喝酒时吃过几种呢？哪一种又是你下酒标配呢？第一种：凉拌牛肉
牛肉这种肉类吃起来是蛮劲道的，特别是卤制以后的牛肉吃起来味道可是不错，带有独特的卤香味道，所以很多在喝酒的时候也喜欢弄上一点牛肉来吃。而这凉拌牛肉的味道就更加好了，凉拌一般用到不少的香料，它们可以充分将牛肉的味道都激发出来，所以这样的牛肉的美味就更加明显了，用来下酒最是不错的。
第二种：花生米
它估计是很经典的一道下酒菜了吧，它吃起来很是酥脆，而且带着有浓郁的咸香味，单吃的时候可能会有点咸，可若是搭配上酒一起吃的话那就味道就刚刚好了，这酒一下子就解了花生米的咸味，只留下它特别的花生香味了。很多人在家也喜欢做上一些花生米，平时不管是喝酒还是吃饭的时候都可以吃上一点，另外就是这花生的营养也是相当丰富的，所以常吃对咱们人体还是蛮有益的。
第三种：卤菜
卤菜这种食物估计是很多人的心头爱吧，特别是在广东地区就有各种的卤菜，它们的味道都很不错，有的人也喜欢每天吃饭的时候到外面去买上一点，配上米饭一起吃的时候也蛮好的。不过卤菜用来配酒也是一个很好的选择，这卤菜的卤香味是比较重的，因此用来下酒是蛮合适的。
第四种：兰花豌豆
这一种的做法是比较简单的，咱们只需要将这豌豆洗干净以后将它们放到锅里炒好，然后放上一些盐就可以了， 这样的做法所以简单可是做出来的食物味道却是不错的，它们吸收了盐水的味道，吃起来带有咸味又让人觉得清爽。另外这两种食物和酒一起吃的时候也可以起到一点解酒的作用，这样也可以缓解有的朋友因为喝酒过多第二天头疼胃疼的情况。
以上就和大家分享了这四种下酒菜，每一道各有不同，不知道这其中有没有哪一道就是你喝酒的时候喜欢吃的呢？除了这几种之外，你觉得还有哪些菜是下酒时必备的呢？
