猪脚富含胶原蛋白。
眉毛是我最喜欢的保养器具~
猪蹄不仅可以熬汤。
这么多好吃的菜谱啊！
大家好好看看~
-酱卤猪蹄-
食材：
猪蹄、花生、香料、香菜、调味品、冰糖、酱油、海鲜酱
步骤：
1.把猪脚切碎，用沸水加热。
2、将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
- 红烧猪蹄-
食 材：
猪蹄，盐、葱，姜，香油、料酒，花椒，冰糖，汤
步 骤：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。
3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
- 香醋猪蹄-
食 材：
猪手、老醋、老姜、辣椒干、酱油、蒜米、糖(冰糖更好)适量
步 骤：
1、猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。
2、姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)、辣椒干，少许酱油和半支醋煮滚。
3、加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。
- 花生炖猪蹄-
食 材：
花生米，猪蹄、盐、葱、姜、黄酒各适量
步 骤：
1、将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内。
2、加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量。
3、用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂，随量食用。
- 冰糖元蹄-
食 材：
猪蹄、冰糖、绍酒、酱油、盐、葱结、姜片
步 骤：
1、将猪蹄放在清水里，刮洗干净，用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后，切去四面的肥肉成圆形。
2、将蹄膀放入开水锅里煮10分钟左右至外皮紧缩捞出，用清水洗净。
3、炒锅内放一只竹箅子，将蹄膀皮朝下放在上面，下清水淹没，再加入绍酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片，用旺火烧开，加盖后，在小火上再烧半小时左右。
4、将蹄膀翻身，烧至烂透，改大火烧至汤水如胶汁、泛出油光时，将蹄膀取出，放在汤碗里，皮朝下，拣去葱结、姜片，把卤汁浇在蹄膀上即成。
- 美白猪蹄汤-
食 材：
猪蹄、红枣、黄豆、花生、大葱、姜、八角、花椒、盐
步 骤：
1、红枣、花生、黄豆用水浸泡15分钟。
2、在锅中加入猪蹄和清水，大火煮5分钟，猪蹄去腥，捞出备用。
3、在锅中加入所有食材和清水，大火煮沸后，小火煮1小时。
4、最后加盐调味，爽滑可口，美味出炉！
- 话梅酸甜猪手-
食 材：
猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角、酱油、糖、料酒、油
步 骤：
1、猪蹄切成小块，洋葱、姜切片。
2、清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起备用。
3、热锅入油，加入洋葱和姜片爆炒，再加入猪蹄炒至表面金黄。
4、加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水，大火煮沸后，小火焖2小时。
5、酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦。
