【猪脚烧红枣好吃吗】催乳食谱——猪脚黄豆红枣汤

作者：邱雪琪

昨天，一位非常好的同学来我家做客，是一位还在母乳喂养的妈妈，所以准备了催乳食谱猪脚豆浆。

原料

• 猪脚750克

• 黄豆100克

• 红萝卜半根

辅料

• 红枣适量

• 姜片适量

• 盐适量

制作过程

1,猪脚剁成块，黄豆提前用水泡开，红萝卜切成块。

2,猪脚焯水。

3,把所有材料放入锅中，放入姜片红枣和适量的水大火煮。

4,大火煮开后，把漂浮起来的泡沫用勺子捞出来。

5,熬好的猪脚汤温后就可以盛出来吃了。

烹饪技巧

• 猪脚比较多毛，在购买的时候可以让买猪肉的师傅帮忙弄干净些。在熬煮猪脚汤的时候把上面的泡沫和油脂去掉，煮出来的汤口感就没那么油腻。

适宜人群

乳母

标签

餐次分类

全部

推荐理由

猪脚除含有含蛋白质、脂肪外，还含有动物骨胶、钙、磷、铁及其维生素等营养成分，中医认为猪蹄具有补血、滋阴、通乳、益气等功能。黄豆有着“植物肉”的称号，含有丰富的蛋白质、钙、磷。黄豆与猪蹄益气熬成汤，更是产妇必备的催乳良汤。