大多数人对猪脚姜的印象是这是一个月的小菜吧？为什么可以看作月野菜？营养真的很好，而且猪脚的胶原蛋白真的很丰富。煮猪发生腔的时候，我还喜欢放更多的猪皮。真是绝了。
雨小李喜欢做饭。
用料
猪脚半臂诊断醋或添加食醋1瓶小黄姜适量红糖1片(根据口味调整)清水(不放)5个250克鸡蛋(想吃多少就放多少)猪皮(想吃什么就放多少)适量冰糖50克010-；
单用海天添丁甜醋是偏甜的，所以我会用大半支海天添丁甜醋＋八珍甜醋半支（偏甜），（偶尔会直接用半支致美斋的甜醋＋黑米醋半支，偏酸）。2、猪脚（猪皮）飞水，小黄姜也飞水（不飞水也可以，这样的姜会比较辣一点点，坐月子煲的猪脚姜里，小黄姜是不用飞水，直接炒一下）。鸡蛋煮熟去壳备用
3、炒糖色。起锅烧油，转小火放冰糖慢炒，直到冒小泡就可以放猪脚下去快炒了！
4、上糖色后可加一点点老抽上色，也可不放！
5、1. 醋和水的比例为3:1。大半支海天添丁甜醋＋八珍甜醋半支（偏甜），（半支致美斋的甜醋＋黑米醋半支，偏酸）。依个人口味哈！ 2. 调好醋汁后放小黄姜和猪脚大火烧开，先煲20分钟左右。
6、煲了猪脚和小黄姜后放鸡蛋再煲20分钟左右
7、喜欢吃猪皮的宝宝在煮了鸡蛋10分钟就可以放猪皮了，猪皮不用煮太久，因为用醋煲的很容易软烂的呀
8、美图美图来两张
9、超下饭的呦
小贴士
煲猪脚姜最好还是用砂锅的哦 电饭锅煲出来没有那个味的感觉哈哈哈 有别的好配方欢迎留言哦，上面是我自己调了好多次感觉最好吃的版本啦！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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