门/菲尔
大家好，大家好，欢迎来到菲尔食堂美食小屋。我是皮娅。90后是保姆和美食家爱好者。平时喜欢研究各种食物，喜欢一起分享食物的日常惯例和营养搭配。
欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂，我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验。导语：老一辈腌黄瓜的好方法，一个小时就能吃，香辣可口，配粥吃最舒服！
现在菲儿是越来越感觉到做全职妈妈的不容易了，以前上班的时候吧，起码还有个休息的日子，但自从当了妈妈以后，一年四季，就没有休息日。特别是孩子上幼儿园之前的那几年，真是仿佛如末日一般，没有一点盼头啊。为什么这么说呢，首先，全职妈妈，得照顾一家老小的吃穿，就这个吃，就是一个难题，特别是我家好几口人，有人要吃辣的，有人要吃淡的，有人要吃咸的，需要照顾每个人的胃口，哎，众口难调啊。这个八天的长假已过去好些天了，在假期期间，婆婆各种胡吃海塞，最终造成了肠胃负担过重，消化不好没有食欲，上医院去了，结果医生下达了命令，最近半个月的时间，她只能吃点清淡的菜了。这清淡的菜里，婆婆不爱吃青菜，却有一样是情有独钟，那就是我做的爽口腌黄瓜，大家看到这里可能会想，腌黄瓜谁不会啊，可是，可不要小看黄瓜哦，越是小菜越是看技术哦。
前几天花五块钱买回来四根黄瓜，给婆婆做个清淡的腌黄瓜，配上点米粥，先吃上半个月。为什么孩子这么爱吃我做的腌黄瓜呢？想知道的，想学的，就接着看下去吧……
准备食材：黄瓜、食用盐，小米辣，蒜，食用油，生抽，陈醋，蚝油，白糖，鸡粉
操作步骤：
1、准备几根新鲜的黄瓜，冲洗干净。把黄瓜切成硬币厚度的薄片。黄瓜放盆里，然后放盐腌翻拌均匀，腌制1个小时。
2、切点小米辣和蒜蓉放入另一个碗里，搅拌一下，淋入热油。碗里再加生抽，陈醋，蚝油，白糖，鸡粉调味，搅拌均匀备用。
3、把腌出的黄瓜水倒掉，放入清水清洗两遍，否则会很咸。用手使劲攥出黄瓜里的水份。
4、倒入刚调好的蒜蓉辣汁，搅拌均匀就可以食用了。
有的朋友可能会说，肠胃不好还吃辣的呢，其实少来一点辣椒是没有事的，目的是为了开胃，而且加的辣不多，只会起到一个调味的作用，并没有实际影响哦。不喜欢吃辣的朋友也可以不放小米辣，光加蒜蓉也是一样很好吃的，我给孩子做的里面就是没有放辣椒的，所以，我在开头的时候就说了，众口难调，一样菜，弄两个料汁啊，没办法，谁让咱想让家人吃的舒心呢，虽然平时也少不了抱怨几句，但只要家人吃的营养健康，那不就是我们最大的快乐吗？
好了，朋友们，今天的文章就分享到这里了，如果您有更好的美食推荐和烹饪技巧，欢迎评论区里与大家分享与交流，欢迎大家的收藏与转发，这里是菲儿食堂，每天都有几篇美食文章与大家分享，如果喜欢就关注我吧！
特别标注：此文章为菲儿食堂原创，没有允许，请不要抄袭，望大家尊重与理解！
