咸菜是早餐的小菜，是酥脆咸香，尤其是竹制品的最佳伙伴。
食材3360
主持费：黄瓜5个。
调料：波姜大蒜、生草、香醋、大材、干辣椒、胡椒、香叶、糖、盐。
惯例：
1.新鲜、粗、均匀的刺黄瓜洗净后，在水中加入一勺盐，浸泡约10分钟。
2、漂洗干净的黄瓜平均切成3段，每片2刀切成4段，形成筷子形状。
3、在黄瓜造林上撒2汤匙盐，浸泡3个小时，然后用手拧干盐水，晾一天。
4、瓶子洗干净，不能留下一滴水清水。否则黄瓜会腐烂。
做好吃的调料。将葱段、生姜、大蒜、生草5大勺、醋6大勺、糖2大勺、大材料、胡椒、香叶、干辣椒、锅内煮，冷却后捞出姜葱片以外的调料，过滤后准备调味汁。
6、将干黄瓜放入瓶中，倒入调料汁中拌匀。
酸、辣、咸、脆、新鲜的五味黄瓜完成了。喜欢的朋友可以试试。很简单吧？
