昨天，有个朋友对阿英喵说。本喵认为他是一个会做好食物，会生活的人。
其实阿影喵以前也是什么都不会的，每天只会到点就坐在饭桌前等吃，从未动过想自己动手制作的念头。有时候心血来潮想来个煎蛋，也会煎成一块黑炭。
但随着网络的高速发展，每天都能在网上看到各种美食，看着引人垂涎的图片，心中不禁有了这样的想法，我什么时候也能做出这样的美食？我什么时候也能拍出这么好看的照片？
每次看到或者吃到令自己心动的美食，总想着能自己能不能还原它，就会疯狂地查看菜谱，要是找不到，自己就会琢磨着应该怎么做，直到做出来差不多的，又会想怎么改良它，让它更贴合自己家的口味。
汪曾祺老先生说，做菜，也是一种轻量的运动，要实践。要多吃，多问，多看（看菜谱），多做。
对于我们减肥的人来说，这种轻量运动也是极好的。切硬的东西需要收紧核心才好出力，反复翻炒也是一种手部运动，更不用说要是来个颠锅，这手臂训练堪比撸铁呢~
先在吸收热量之前主动消耗一些热量，吃的时候就能更加安心没负担。
世界上的人口味都很不一样，每尝试制作一份新的菜谱的时候多多少少总会有些不合自己的口味，这时候应该就像汪老所说那般，多思考，反复尝试，经过多次的调试，大多都会做出符合自己口味的美食。
这两天，广东的天气闷热得像一个大蒸笼，高楼平地都铺上了一层滚烫的金黄色，一踏出门口感觉自己都要融化在这热辣辣的高温之下。就连我家小猫咪都热得瘫在地上动也不肯动几下(๑‾ ꇴ ‾๑)
按照我们老广东的惯例，这种天气怎么少得了甜甜的糖水滋润。
在广东，糖水铺可是遍布大街小巷的存在，春夏秋冬都少不了它的身影，几乎可以说，只有你想不到，没有你吃不到的糖水。天热来一碗，冰爽透心凉；天冷来一碗，温暖至心房。
最近妈妈整天念叨着想要吃芋头西米露，那就跟着阿影喵来一份糖水好好滋润一下吧~
1.芋头削皮（要戴着手套来削哦！由于芋头的汁液里有种会刺激皮肤的成分，与皮肤接触的时候就会刺激到很痒，所以一定要一定要带手套来削！），洗干净切成小块。（我这里是半只，要粉粉的芋头才好吃哦！）
2.锅里放少量水煮开，倒入切好的芋头块，等到再次煮开后，转小火，先把芋头煮熟。
3.在煮芋头的同时，另外烧开一锅水，水量要是西米的4-5倍，西米很吸水的。把适量的西米倒进开水锅里。（西米不需要清洗，清洗过的西米会糊成一团的！首先我们要清楚一个概念，虽然它叫西米，但它却不是米，它是由淀粉做成的一个个小圆圆，就像糯米丸子那样，只不过它是用淀粉来做的。）
倒进开水里后，搅拌一下，别让它黏在锅底。接着盖上锅盖，中火煮3分钟，关火焖15分钟左右。（这是个省电而且西米不会煮焦的好法子）
4.15分钟以后，打开锅盖搅拌看看，这时的西米是半透明中间白心状态。
5.把西米倒出来冲洗，把黏黏的都冲洗掉，接着重新再烧开一锅水，把冲洗完的西米倒进去，再次煮开2分钟，关火闷至西米全部变成透明的就好了~【要是大西米就焖久一点，再重复一次3-5步骤】
若想要西米的口感更加Q弹，可以事先准备一盘凉开水，有条件的话，把凉开水放进冰箱冷藏室里冰一下会更好。然后把煮好的西米放进冰开水里泡一泡，这样进过热胀冷缩的西米口感会更加的Q弹。
6.在西米即将煮好的时候，芋头也熟得差不多，拿筷子随便选一块芋头夹一夹，轻易碎掉的就是熟透了。这时加入适量的椰浆、纯牛奶、冰糖，搅拌均匀。
7.最后加上一点盐【加点盐更能凸显甜味】，中火煮开后关火，再把煮好的西米加进去搅拌一下，就可以吃了~
自己做的椰香芋头西米露真的超级香浓好吃哦！试过的都表示和阿影喵一个看法，吃过自己煮的，就再也不想吃外面的了~
有一次阿影喵在外面糖水铺吃到的芋头西米露，甜到牙疼，而且一点都不香浓，颇有点清汤寡水的模样。
自煮的话，不但真材实料，自己喜欢什么还可以多加一些，不太爱甜食的也可以少给些糖，360度为自己量身定做，还有什么会比自己更让自己满意呢(｡••｡)⸝ෆ⸜(｡••｡)
椰香芋头西米露
椰香芋头西米露
我是阿影喵，不爱读书的胖子不是一个好吃货，感谢您能关注我~
