难度：切割(初级)时间：30~60分钟
主料
西米80g塔罗400g柚子1片椰子400毫升
辅料
牛奶200毫升冰糖50g1
2.在锅里加水煮沸后，放入西米，用中火调节，用筷子或勺子继续搅拌。西米只要稍微白心，大约20分钟，关灯10分钟完全透明就可以了。马上过冷水降温就可以了。
3.在干净的锅里放入600毫升纯净水、400毫升椰浆、200毫升牛奶和50克冰糖一起煮，等待冰糖融化。
4.煮好的芋头和西米一起放在椰子汁里煮就可以了。
5.冷却后最好放进冰箱冷藏。更冷，口感更好。取出后放入柚子就完成了。
煮
小贴士
西米的时候需要耐心。因为如果不继续混合，就会烧掉。芋头切一小块蒸熟，进一步吸收椰汁的味道。不太容易变厚，西米会涨，冷藏后会涨一些。
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