如果世界上有像秋裤一样可爱和讨厌的东西，那大概就是鸡蛋了。
你的记忆里肯定有这些话：
“不吃鸡蛋，就长不高哦~”
“不爱吃鸡蛋的小朋友，皮肤都不好。”
“你看隔壁小青青，为什么长那么壮，就是因为人家爱吃鸡蛋！”
于是小时候的我们，为了追求更美、更高、更强，在无数个早晨咽下了一个又一个能噎死人的水煮蛋，并发誓等长大了绝对不会再吃一口鸡蛋！
然而，就像长大后我们会在天气寒冷的时候自己穿上秋裤，慢慢地我们也发现：
鸡蛋，真的是超！级！美！味！有！营！养！
至于你觉得不好吃，一定是你没有get到鸡蛋的正确吃法~
温馨提示：食用未加工至全熟的鸡蛋时，一定要选择确保新鲜的有机鸡蛋哦~
温泉蛋
食材
鲣鱼汁2tbs 小葱1棵 香菜2根 淀粉少许 鸡蛋2颗 水适量
步骤
①
取一锅加水煮至沸腾关火，再加入淀粉水搅拌均匀
（加入淀粉水可使水浓稠并锁住温度）
②
鸡蛋洗净后放入锅中，盖上锅盖静置15分钟
（盖上锅盖保持温度，渐渐的让蛋白变6~7分熟度而保证蛋黄不熟）
③
将鸡蛋取出放入冰水冰镇后，打开放入盘内
④
葱切丝，香菜切末撒在鸡蛋上，再淋上鲣鱼汁即可
溏心卤蛋
食材
新鲜鸡蛋10颗 糖:酱油:水=0.5:1:3制成卤汁适量
盐少许 水适量 八角适量 茶叶适量
步骤
①
鸡蛋洗净后，在底部轻敲出裂痕
（防止煮蛋时蛋壳突然爆破，如果敲裂了，就炒了吧……）
②
取一锅在水中加盐，煮沸后放入鸡蛋煮三分钟后关火，盖上锅盖静置三分钟
③
捞出鸡蛋后放入冷水中剥去蛋壳
④
将准备好的卤汁倒入锅中，放入八角、茶叶煮沸后放凉，放入鸡蛋，泡制1-2晚即可
水波蛋
食材
鸡蛋1颗 盐1tsp 白醋1tbs 水适量
步骤
①
鸡蛋打入小盘中备用
②
取一锅加水，煮沸后转小火加入盐和白醋
③
开小火，用筷子在锅内顺时针快速搅拌画圆，将鸡蛋靠近水面中心点，慢慢放入水中
④
鸡蛋入水后，持续在鸡蛋外围以顺时针慢慢画圆，3-5分钟后，煮至自己喜欢的程度捞起即可
芝士菠菜火腿蛋杯
食材
洋葱碎1cup 蒜2-3瓣 菠菜碎10oz 奶酪1/4cup
希腊酸奶1tbs 芝士粉1/2cup 鸡蛋12个 火腿12片
盐适量 黑胡椒粉适量 橄榄油适量
步骤
①
取一搅拌机，放入奶酪和希腊酸奶，制成酸奶乳备用
②
取一平底锅中火加热，倒入适量橄榄油，加入洋葱和大蒜炒至软烂，加入菠菜碎，轻炒后熄火
③
平底锅中加入之前准备好的酸奶乳，撒盐、芝士粉和黑胡椒粉备用
④
把火腿片放入烤箱模具中，每个模具中倒入一半准备好的菠菜汁，打入鸡蛋，撒上少许黑胡椒粉
⑤
烤箱预热到180度，放入烤盘烤至蛋清成形即可
芦笋火腿水波蛋
食材
新鲜鸡蛋4颗 芦笋1把 奶油面包4个 切片火腿50g
步骤
①
芦笋洗净煮熟备用
②
锅内加入3/4的水，煮沸后关火
③
放入鸡蛋煮成水波蛋取出，
使用厨房纸吸收多余水分备用
④
取一平底锅，将奶油面包略微烤制焦黄
⑤
将芦笋、面包、水波蛋、切片面包摆盘，撒上盐和黑胡椒粉即可
红椒松饼蛋
食材
红彩椒2个 小洋葱2个 百里香2根 孜然1tsp
香菜末1tsp 橄榄油6tbs 香菜2根 松饼1片 鸡蛋2颗
酸奶油12tsp 盐适量 黑胡椒粉适量
步骤
①
烤箱预热200度，将洋葱丝、彩椒丝、百里香末放入大碗中，加入橄榄油，搅拌均匀后放入烤箱，烤制20分钟左右取出，撒上新鲜的香菜末备用（不时翻动蔬菜，避免烤糊）
②
烤箱预热220度，将松饼放入烤盘，抹上蛋液与酸奶油，将烤好的洋葱丝、彩椒丝摆在松饼皮上留出中心位置，烤制10分钟左右取出
③
将鸡蛋打入松饼中心位置，放入烤箱烤10分钟取出，撒上盐和黑胡椒粉即可
什么？你说小编是标题党？还是太年轻，蛋蛋可是我们的吉祥物，怎么可能真的让你们吃~
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