在宿舍里,在简陋的条件下制作的零食-卤鹌鹑蛋-在大晚上分享。
买鹌鹑蛋洗干净。表面可能有巴巴,买一包卤最好是卤。
往锅里加水,羊不能通过蛋就可以了,如果想要卤,就要多加水,加卤。
水开了,放入鸡蛋,煮2 ~ 3分钟左右,用勺子轻轻拍打一个鸡蛋,打破壳,不要敲得太猛,里面不熟,每个鸡蛋,要敲所有的面,才能进入卤
鸡蛋煮好后,不要急着关灯,再煮一会儿,然后泡在里面不要拿出来,再泡一个小时左右。鸡蛋里的味道已经很好了。可以吃。当然味道重的可以一直泡在里面吃。可以拿出一个,用这样的方法做卤鸡爪。