大家好，今天我要和大家分享的是凉粉练习。
凉粉由各类淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。
凉粉的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。凉粉本身热量低，营养也比较丰富，多吃也有减肥的功效。凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。凉粉能够促进胃液分泌，增进食欲，振奋精神，使人体产生活力。凉粉中含有80％的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作
我今天是用红薯粉为原料加工的凉粉，下面就开始做
先按红薯粉和水1:7的比例调成糊。锅中放四碗水，开锅后倒入调好的糊，顺时针搅拌，一直到用筷子一挑，很有韧劲，整体透明就熟了。
分别盛在碗里，待凉凉了，就凝固成凉粉了
把凉粉切成块或条，配上芝麻酱、黄瓜丝、蒜汁、香油、米醋
这道清凉爽口的凉粉就可以充满你的味蕾了，再热的天也能让你立马舒爽。
