红色,绿色,狗臭屁,蒜苔,臭鸭子。
经常听人这么说,红色配绿狗屁,显然在万物中,这两种颜色很相配。
红花在红谷物中染红鸭腿,天然古老的早餐,持久,肥鸭腿,油腻,红渣油腻,只留下特别的酒香,在福州和客家菜中起着非常重要的作用,早期的红粉也是储存食材的好方法。
青蒜苔,翠绿鲜活,咔嗒咔嗒,回味甜美
鸭肉带骨头慢慢撕裂,满足口欲,受酒香的影响,肉质柔软,不腐烂。
两者配对的是多哈的米饭和下酒菜
材料
鸭腿、红藻、蒜苔
实践
鸭腿切片,葱姜爆香,红糯炒香,炒鸭腿后煮到鸭肉变软为止
取出鸭肉,放进烤箱,加热160度,把油推进去
把蒜苔洗干净,切段。
蒜苔里放锅炒香
可以倒入红鸭汤(鸭油、蒜苔、省油味道好),放入烤鸭肉翻炒,也可以直接搭配菜板、蒜苔。