，思念的河粉终于开始了。喜欢这么厚的手工河粉(家乡的人都叫吴祖)，家乡的河粉大多数都这么好吃。每次回去都让妈妈亲自煮或炒。下次回去，我自己做。不要太崇拜我
雨猫小姐
用料
点米粉420克木薯淀粉30克玉米淀粉45克盐6g玉米油10毫升水820毫升玉米油(蒸通用)适量
做法步骤
，准备好所有材料加入米粉、木薯淀粉
2，加入盐，玉米油和水。
3，用手动打蛋器搅成粉末。
4、过滤粉1-2次，确保粉细腻，没有粉。
5，将适量的玉米油倒入碗中，准备刷子。
6、蒸笼表面涂一层玉米油，一般家里的盆没有那么大，需要蒸很多次，所以蒸笼油要蒸一次！
7，在烤盘上倒入适量的粉末，薄的话就少放。我喜欢厚的，所以比较厚。
/>8、锅中放入适量的水大火烧开，把装了粉浆的盘放入盖上锅盖蒸2-3分钟左右即可。
9、蒸好后把蒸盘取出，用筷子在蒸盘角的边边挑起。
10、筷子顺着一个方向往河粉的底部划一下，让蒸盘与河粉轻松分离。
11、取出的河粉先放在烤网中放凉。
12、把所有做好的河粉全部按一个面依次叠加一起，光滑的一面朝底。
13、再切成自己喜欢的大小条状，喜欢炒的，煮汤的，下自己喜欢吃的佐料即可。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
17、最后来张干炒牛河照，颜值与美味并存，爱他就要给他吃最好的。
18、再来一张，真的灰常好吃，请叫我大湿^_^
小贴士
1、木薯淀粉是制作河粉的必备原料之一，不可缺，如果没有木薯淀粉做出来 是没有韧性，在河粉炒的过程就非常容易断成渣。 2、如果是煮汤的，先把自己喜欢的佐料跟汤煮好，放入河粉30秒关火即可，河粉本来就是已经蒸熟的，不必担心不熟问题，自己做的更是知心知底。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
