吃猪肉几十年的猪肉种类很多，口感和健康也不同。以下是用那种饲养方式饲养的猪肉最香，口感最好。
农家迟钝的猪肉。农民买了一两只猪苗回家，10个月左右杀猪，还有一些专门养猪，春节杀猪吃肉。这种猪品种很多，以前是土猪，现在有土杂猪、外三元等，喂猪的都是剩菜、青绿饲料(猪草)、米糠、玉米等。可以用来喂猪的东西都要给猪吃。全身是猪粪，10个月后猪可以长到300多斤。这种猪肉吃起来不油腻，吃多层五花肉很甜很好吃。
超市买的冻肉。超市、猪肉摊、饭店吃的大多是这种猪肉。这些猪肉是规模化养猪场通过规范的过程饲养的猪，养殖时间一般在5~6个月左右，一般250斤左右就可以屠宰上市。吃的是根据猪的最快生长而研究的人工合成饲料。这种猪肉基本不好吃，都是从国外引进的瘦肉猪，瘦肉多，瘦肉多。
生态养猪。这种猪是在山林里放养长大的猪，一般是土猪品种，长时间在山林里奔跑，吃草，养殖时间长，长得慢，有些需要一年才能长大。这种猪肉像野生猪肉一样自然地大量野味放养，加入喂它的青绿色饲料，长期积累风味物质，培养大量运动量，肉质紧密编织，拥有猪皮的肥肉也很甜。(在我看来，这就是我们的生活方式)莎士比亚。(另一方面，我的生活方式，我的生活方式，我的生活方式，我的生活方式，我的生活方式，我的生活方式，我的生活方式)。
综合比较中最好吃的猪肉当然是放养的土猪。现在有很多农户饲养，猪肉价格比较高，还可以直接与养殖场联系。接下来是农家笨猪肉。这种猪肉不多。必须事先联系农户预约。价格比一般猪肉略高，而且很多时候会杀软猪。最后是以养猪场程序化的方式饲养的猪。味道一般，还有抗生素残留物，超市猪肉摊都可以买到。
