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大家好，大家好，我是小海。小海厨房是今天分发好吃的[黄瓜炒茄子]的日常惯例
黄瓜，茄子，都不陌生，几乎家家都能吃。凉拌或炒也很好
种营养价值：
1.茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等多种营养素。
2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
步骤如下：
【黄瓜炒茄条】的家常做法
1.食材准备：黄瓜，茄子，红辣椒，大蒜
2.黄瓜洗净切去头尾，从中间一切为二，切厚条片
再切厚条装盘备用
3.茄子洗净切去头尾，从中间切开一分为二，切厚片
再切厚条装盘备用
4.红辣椒洗净去籽，再切丝备用，大蒜切末备用
5.锅内倒油，油热倒入茄子条翻炒断生盛出备用
6.锅内倒油，油热倒入蒜末炒香
再倒入黄瓜红辣椒翻炒变软
调味：半勺盐，一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀使其入味
最后倒入茄子条翻炒片刻，炒熟即可出锅
这道好吃下饭的黄瓜茄条就做好了，做法很简单，出锅也超级下饭，老公连连夸赞说好吃，学会的小伙伴快试试吧……
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