准备猪蹄花生。
把猪蹄切成小片。
花生提前加入温水浸泡了2个小时。
把猪蹄凉水放进锅里。
参与江青料酒火灾,捞出加热的水,用清水清洗干净。往锅里放油,加入少量油,放下冰糖炒糖色,加水炒到汤煮稠为止。
锅里炒油、生姜、干辣椒、花椒、八角、肉桂、香叶,使味道鲜美。
把猪蹄放回去炒。
用哈生抽、糖色、炒老秋平均倒入清水。
在泡好的花生上放一个葱结。
水开了,最好倒进高压锅里。
压倒后,捡出大调料波,放盐炒,大火收汁即可。
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