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用料
长茄子1面粉100克海鲜酱油10毫升醋10毫升盐5克糖5克蒜切碎洋葱适量清水适量食用油适量白胡椒粉适量
做法步骤
，剥下长茄子1个皮，切碗准备
2、碗里倒入100克面粉、150毫升清水、2克盐、白胡椒粉，做成面团。
3，茄子包好面糊，放入油锅，中火炸成金黄色，捞出沥青
4、在不粘锅里倒油加热，加入葱花、大蒜、切碎的香气，倒入10毫升海鲜酱油、10毫升醋，炒好。
5，再倒茄子炒一下。倒入清水、5克糖、3克盐，好好炒一下。用小火煮5-8分钟左右。
6，可以撒葱享受
小贴士
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