鸡汤功效:1、可以温中益气。从中医食疗的角度来看,鸡汤味道甜美、温、脾、胃经、脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、虚怒的人,适当喝鸡汤的话,
2、能够补精填髓,对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼,精血亏损所导致的视物模糊、四肢无力、须发早白的人,如果适当食用鸡汤有很好的补精填髓的功效。By 糖糖食味记
用料
- 老母鸡 半只
- 猪大骨 2个
- 玉米 半根
- 红枣 6颗
- 枸杞 12粒
- 八角 2个
- 香叶 4片
- 大葱 4段
- 生姜 8片
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、准备半只鸡、两个大骨、放入锅内加入适量水,放入三片姜两个葱段适量料酒焯水去腥。
2、焯好水的鸡和大骨放入砂锅内,加入四片姜、两段葱,两个八角、四片香叶、六个红枣、12颗枸杞、盖上锅盖炖一个半小时。
3、一个半小时后锅内加入适量盐,再放入事先准备好的玉米块。
4、再炖半小时就可以出锅啦!
5、再撒上一点葱花即可(不喜欢的可以不放)
小贴士
number1:鸡和大骨一定要焯水去除本身的骚腥味儿。 number2:鸡根据年份和自己喜欢的柔软度,可调节炖的时间。(糖糖用的是两年的老母鸡,大家可以参考一下。)
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