牛肉充满咀嚼力，味道柔和，深受广大老百姓的喜爱，是人们每隔几天做一次的食物。牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B族等成分，其中氨基酸组成比猪肉更接近人体要求，可以提高机体抗病能力。牛肉营养价值高，很多人喜欢和土豆一起熬汤，但土豆的主要成分是淀粉。吃太多土豆不仅会增加体重，还会提高高血糖指数。和东不一样。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的，其中含有的丙醇二酸能有效防止体内脂肪堆积。另外，冬瓜性寒味感，夏天吃的话可以很好地治疗余热咳嗽，起到很大的清肺解热作用，牛肉放在一起煮，油腻可口！
咖喱牛肉萝卜
By小米的食物
材料：
牛肉500克，胡萝卜2根，胡萝卜半斤，葱姜蒜适量，八角糖量，胡椒适量，油咖喱2大勺
烹饪程序：
1.材料齐全
2。材料准备
3。牛肉正在沸水中煮出血水捞出来
4。在热锅里少放油，放入葱姜蒜、胡椒、八角茴香
5。加入煮好的牛肉
6。放调料酒生火炒
7。去掉牛肉里的水，放适量的盐
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10。加入胡萝卜和胡萝卜
11。请再煮十分钟
12。放油咖喱
13。混合均匀火汁(小米需要3分钟)
烹饪提示：
1.冬瓜具有改善血糖水平、减少体内胆固醇、减少血脂、预防业界动脉粥样硬化等作用。
2.冬瓜具有调节免疫功能、保护肾功能、利尿浮肿的作用，可用于肾脏疾病水肿和心脏病水肿。
3、甜瓜也有防治癌症的作用。
4、甜瓜有减肥利尿的效果。冬瓜脂肪、碳水化合物含量少，热量低，冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、提高形体健美有重要作用。夏天和秋天经常吃冬瓜对普通人或体重较高的人有益。
参考文献：胡敏《营养师随身查》
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