大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。更多家常菜可以参考。
年糕是用糯米做的，粘性强，味道又粘又糯。
今天分享一种风味糕点，食材简单，操作明确。把酱调好，把握好烹饪时间，家里也可以炒软糯的年糕。
先调整一下酱汁。
准备小盆，倒入番茄酱260克、糖200克、白醋150克、盐2g、大蒜辣椒酱(超市卖的)100克。
请用筷子搅拌均匀。
包年糕，超市有卖的，请用手掰开。
散开后，在盆里加入一匙水，使生粉均匀，然后加入适量的生粉，搅拌均匀。
在下面，我们炸了年糕。往锅里倒入菜籽油，油烧到50%热(稍微冒烟的时候)，倒入年糕，炸到大约1分半钟，外皮炸成淡金黄色，捞出年糕控油。
锅中留下一些油，倒入调料酱，快速搅拌，汤起泡后，撒上一些淀粉。
倒入油炸年糕，快速炒熟，汤均匀包好年糕，就可以从锅里端盘子，撒上熟芝麻装饰两次。
很好。做了这个简单好吃的年糕。很简单吧？喜欢做饭的人可以试试。
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