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我们每天为大家分享关于美食的知识，如何选购食材、制作精致美食，让你的生活因美食而活色生香、有滋有味。导语：这么好吃的点心原来是用红薯和南瓜做出来的，冬天多吃，开胃解馋
冬天是吃地瓜和南瓜等食物的季节，一到这个时候，济南各种集上的地瓜都摆出来了，一块钱一斤，不管是煮粥还是做甜点都很好吃，或者是烤地瓜也很给力，冬天我们经常做这些美食，成本低还养胃。除了地瓜以外，那就是南瓜，冬天多吃南瓜，对身体也很好，里面含有很多营养，吃多了也不会伤身体，今天就给大家分享4款红薯南瓜的美食。
红薯点心
红薯点心主要是由红薯、蛋黄和面粉为主要食材做成的甜点，除此之外还需要加入黄油和白糖等辅料，不管是家常做还是很多烘焙店做，一般都是通过烤制，烤箱或者平底锅都可以做成。口感香甜，入口软糯，是一道朋友聚会或者周末家人聚餐时不可缺少的下午茶之一。
做法：
红薯1-2块，洗干净去皮，切成片在盘子中，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟以后稍微晾一下，用勺子压成泥，接着准备平底锅，将红薯泥放入锅中开始炒，慢慢加入软化的黄油，炒至融化，再加入白糖搅拌均匀。
这个时候就可以关火了，之后在室温晾凉，加入2个鸡蛋黄，并快速搅拌均匀。用手揉成红薯的形状，如果粘手的话，可以蘸着淀粉或者面粉来制作，放在烤盘上，刷一层蛋液，上面可以撒一把黑芝麻，烤箱一般温度就是170度左右，烤23分钟，美味的红薯点心就做好了。
小贴士：
在做红薯点心的时候，造型有很多种，可以是长的，也可以是自己用模具做出来的造型，后者是圆球形状的都很漂亮也很好吃，孩子都很喜欢吃，由于里面只加了蛋黄和面粉，大家可以放心给孩子吃。
脆皮红薯酥
脆皮红薯酥是一道广东那边的美食，主要是以红薯和云吞皮为主要原料，加入白糖或者玉米油等，经过炸制而成的一道美食。炸出来的红薯酥，外酥里嫩，口感不腻，是一道很多人喜欢吃的甜点。用云吞皮来做红薯酥，不会粘在手上，这一点很干净，云吞皮里面包上很多的红薯泥，咬一口，太香了。
云吞皮可以去市场买，2块钱一斤，一家三口都够了，红薯泥可以多弄一些，白天多吃点地瓜不用担心反胃等问题，封口的地方最好是放点鸡蛋液，这样不会裂开。
锅中油也不用放太多，一少半即可，炸至金黄，轻轻沥干油分，捞出来，就可以吃了，太凉了不好吃，晾1分钟，蘸着番茄酱或者白糖就可以开吃。
个人感觉比油炸糕或者油条好吃，喜欢的可以试试看。
营养价值：
脆皮红薯酥的主要材料就是地瓜，大家都知道地瓜的营养价值很高，里面含有丰富的纤维，可以促进人体肠胃蠕动，还可以预防便秘。但是有的人是不能吃地瓜的，会胃难受，所以吃的时候要注意自己的身体情况，不要一次吃太多。
红烧地瓜
红烧类的食物很多人都爱吃，像红烧肉、红烧鸡翅等，其实我们平时吃的地瓜等粗粮，也是可以做红烧家常菜的，红烧地瓜就是一种，里面加入地瓜和五花肉，比单纯吃红烧肉口感要清爽，毕竟里面加入了蔬菜，所以红烧地瓜也成了一道地方名吃。
做法：
地瓜洗干净，去皮切成滚刀块，在水中浸泡以后加入适量淀粉，还要准备葱姜。带皮五花肉切块，加入生抽料酒等腌制一段时间。
锅中预热，将油倒入锅中，先将肉翻炒至出油变色，夹着加入葱姜爆香，加入适量的水炒至地瓜和肉熟，最后大火收汁，美味的红烧地瓜就做好了。
