低温慢烤和水浴法制作的酸奶蛋糕组织湿润、致密，入口立即融化，味道与轻奶酪相似。
非水果厨师
用料
稠酸奶(安慕希)鸡蛋140克，低筋面粉3个，玉米淀粉50克，糖35克柠檬汁或白醋3滴黄油适量玉米油30克
做法步骤
，酸奶
2，加入蛋黄，用同样的手法搅拌均匀
3、蛋白质中加入柠檬汁，用粗泡沫发送，然后放三次糖，用大弯曲的湿泡沫发送。
4、鸡蛋蛋黄糊中加入1/3蛋白质糊，搅拌均匀，然后在鸡蛋蛋黄糊中加入1/3蛋白质糊，搅拌均匀后，将剩下的蛋白质糊翻过来均匀混合。
在5、6英寸模具地板上铺油纸，在模具周围涂黄油，防止污渍，倒入混合良好的面糊，满9分
6、提前预热(我家烤箱上下化150度)，在烤箱里加入2厘米左右的热水，烤80分钟。
7，烤后冷却脱发
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