从小就喜欢吃蒸面，自己一直不会做，最近发奋图强，融合了各种方法后，找到了最符合自己口味的蒸面方法，和大家一起分享。
分量：2个人
食材：
1、1.5元的湿面条
2、一把豆角
3、半斤猪肉
4、三瓣蒜、一棵葱、三个八角
调味料：
盐、生抽、酱油、蚝油、料酒、鸡精、香油、白胡椒粉、麻辣粉
具体做法：
第一步：锅中添水，上蒸篦，放上面条，开始蒸，水滚后，大火蒸6分钟左右；
要求：面条蒸半熟或全熟（如下图），关火，面条放一边备用；
第二步：锅烧热—放少量油—放肥肉（爆炒至出油）—放瘦肉—翻炒，放少量料酒、盐、酱油；
要求：把肉炒熟，尝一下，咸淡合适；
第三步：放入葱、蒜、八角翻炒，然后倒入豆角，翻炒片刻，放适量盐、麻辣粉、生抽、白胡椒粉、蚝油继续翻炒
要求：把豆角炒至颜色变翠绿且出水后，倒出少量的菜汁在碗中，备用；
第四步：把蒸好的面条覆盖在炒的半熟的豆角上面，盖上锅盖，大火焖5分钟；
同时：在倒出的菜汁里面，加入生抽、香油、白胡椒粉、鸡精、适量矿泉水后搅拌均匀（如下图）；
第五步：5分钟后，掀开锅盖，用勺子把调好的菜汁均匀撒在面条上，再焖5分钟，注意火候，别把水熬干了，看看差不多快没水了，就关火，打开锅盖，拌匀面条和菜，这样一份香喷喷的蒸面条就好了！
家常蒸面条，吃着还不错，有喜欢的家人可以收藏。
