有多少“懒人”喜欢吃鱼，但不仅仅是复杂的处理阶段和无数细腻的刺？
不妨来看看巴沙尔！在超市买鱼类食品时解冻就可以了，操作起来很容易。没有鳞片，没有刺，吃起来新鲜清爽，即使你口吃，也很容易实现不怕被刺的愿望~
巴沙鱼可以用多种方法，包括茄子汁巴沙语、香烤巴沙语、马拉巴沙语、新汤巴沙语等。
节后瘦身，咱们就吃清淡点，来一道「清蒸巴沙鱼」吧！蒸鱼豉油 2勺
巴沙鱼柳 1条
葱 料酒 2勺
姜 3片 盐 1克
1 | 巴沙鱼一块拿出解冻，洗掉外面的冰块。盘里铺上姜丝和小葱根，把鱼放在上面。
2 | 淋入两勺料酒，面上洒少量盐（注意是少量少量），上蒸锅蒸10分钟就好了，里面的汤汁倒掉一半。
3 | 淋蒸鱼豉油两勺，洒上一些葱花，大葱丝（我家没大葱，用的蒜苗白的部分）点缀，有红椒的切几根红椒丝在上面，浇热油，就OK了。
按：热油+蒸鱼豉油＋葱丝，这三样是整个菜味形的关键，做其他蒸鱼可以通用这个方法。
